日別アーカイブ: 2017年9月17日

 

本日はこちら！

かわいらしい無花果を見つけましたので、赤ワインでコンポートしていきましょ( *´艸｀)

 

コンポートシロップのレシピはこちら(・∀・)

グラニュー糖　２００ｇ
水　　　　　　４００ｃｃ
赤ワイン　　　５００ｃｃ
シナモンスティク　1本
ヴァニラビーンズ　1/2本
レモンスライス　5枚

これさえあれば、大量に頂いたりしたフルーツを漬け込むだけで
美味しいコンポートができちゃいます！

まずはグラニュー糖と水を合わせて火にかけてシロップをつくります。

砂糖が溶けたらオッケー！

そこにワインとその他の材料を加えて沸騰したら火を止める。

 

以上！！

簡単です。

今回は赤ワインで作りましたが、フルーツによっては白ワインのほうがよいです(・∀・)

白桃とかは断然白ワインがおいしいですね。

いちじくむきむき。

そこに先ほどのコンポートシロップをじゃばーっと。

熱いうちに漬け込むのが味を含ませるポイントです( *´艸｀)

冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やしてあげてください(^_^)

いちじくは浮いちゃうので、たまにひっくり返してしっかり漬け込みましょう。

コンポートとバニラアイスの相性はほんとに抜群です！

お皿に盛りつけて、シロップはコーンスターチでとろみをつけてソースに( *´艸｀)

この台風で自宅引きこもりの方、お試しあれ(*´▽｀*)

 

ではまた(=ﾟωﾟ)ﾉ